Могу ошибаться, так как я сам это не реализовывал, но вроде как там ничего ставить не надо. Просто подключаешь библиотеки Tor к вашей клиентской библиотеке и работаешь через них.
Но это поможет только для сокрытия IP адреса вашего мастер-сервера.
Но, конечно, от атаки на сами игровые сервера это не поможет так как адреса серверов, по любому, должны быть известны игровому клиенту и тут уже мало что можно сделать.
Проблема с DDOS, в принципе, может быть решена только на уровне провайдера от _которого_ к вам приходит интернет канал. Но вы это и сами знаете.
А в случае с игровы